หน้าหลัก

Print this page Print this page  |   Send this page Send this page  |   export to PDF Export to PDF

บทความพิเศษ
อุตสาหกรรมอาหารในภูมิภาคอาเซียน

11 มกราคม 2015 (จำนวนคนอ่าน 3783)

อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ช่วยสร้างรายได้ให้กับประเทศไทยจำนวนมาก ซึ่งมูลค่าการส่งออกในช่วงที่ผ่านมาพบว่าสูงกว่า 3 หมื่น 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 9 แสน 1 ล้านล้านบาท และในปี 2560 รัฐบาลไทยตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าการส่งออกถึง 2 ล้านล้านบาท เฉพาะในภูมิภาคอาเซียน ไทยถือเป็นประเทศผู้ส่งออกอาหาร อันดับ 1 เนื่องจากมีความโดดเด่นด้านความหลากหลายของอาหารที่ส่งออกทั้งอาหารแช่แข็งและอาหารแปรรูป

ตามมาด้วยประเทศอินโดนีเซีย และมาเลเซีย ซึ่งนางรุโณทัย มหัทธนานนท์ รักษาการผู้อำนวยการสถาบันระหว่างประเทศเพื่อการค้าและการพัฒนา มองว่าหากเปิดประชาคมอาเซียนไทยสามารถปรับเปลี่ยนจากการเป็นคู่แข่งทางการค้าไปสู่หุ้นส่วนทางการค้ากับนักลงทุน หรือผู้ประกอบการอินโดนีเซียในการลงทุนหรือร่วมทุนในอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล รวมถึงอาหารประเภทปลากระป๋อง เพราะมีวัตถุดิบมากกว่าไทย อีกทั้งอินโดนีเซียยังถือเป็นตลาดใหญ่ที่มีพลเมืองชาวมุสลิมจำนวนมาก แต่สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยต้องตระหนักมากขึ้น คือการปรับปรุงคุณภาพอาหารฮาลาลให้ได้มาตรฐานด้วย

สำหรับสิ่งที่ยังเป็นปัญหาสำคัญอีกอย่างในอุตสาหกรรมอาหารของไทย คือการควบคุมมาตรฐานในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดเล็กที่ส่งต่อวัตถุดิบให้กับโรงงานขนาดใหญ่อีกทอดหนึ่ง ที่ยังไม่สามารถควบคุมคุณภาพการผลิตให้ได้มาตรฐานตามสุขอนามัยขององค์การอาหารโลก ซึ่งผู้ประกอบการไทยต้องปรับปรุงและควบคุมการผลิตให้ได้มากขึ้นตลอดสายการผลิต ส่วนจะสามารถเพิ่มมูลค่าการส่งออกได้ถึง 2 ล้านล้านบาท ตามเป้าหมายของรัฐบาลในปี 2560 หรือไม่ อาจเป็นงานหนักของรัฐบาล เพราะจำเป็นต้องขยายปริมาณการส่งออกอีกจำนวนมาก

อีกทั้งยังมีปัญหาขาดแคลนวัตถุดิบ โดยเฉพาะกุ้งในบางช่วงเวลา แต่จากสถิติพบว่าอัตราการเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปย้อนหลัง 10 ปี ตั้งแต่ปี 2544 ถึงปี 2554 มีมูลค่าการส่งออกเติบโตขึ้นถึง 10 เท่า จึงมีความเป็นไปได้ที่สามารถทำได้ถึงเป้าที่วางไว้หรือใกล้เคียง



Credit : http://thainews.prd.go.th






กรมประชาสัมพันธ์ เลขที่ 9 ซอยอารีย์สัมพันธ์ ถนนพระราม6 เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
Tel.02 618 2323 ต่อ1719, 1723 Fax. 02 618 2372 E-mail:  aseanthai@hotmail.com


จำนวนผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์